Cómohacer una tarta de naranja en casa, combinación de tarta, bizcocho y crema tipo mousse, simplemente deliciosa.. Para hacer una de las recetas de postre con naranja que más triunfa en el
Comenzamoshaciendo el bizcocho básico o plancha: Ponemos a calentar el horno a 180º C. Separamos las claras de las yemas en boles separados. Batimos las claras a punto de nieve y casi al final le podemos añadir una cucharadita de azúcar. En el bol de las yemas echamos el azúcar y batimos hasta que haga espuma.
MONTAJEDE LA TARTA. Para montar la tarta, en primer lugar, cortamos un cartón de pastelería de un tamaño 1 cm. inferior al diámetro del bizcocho base. Le echamos un poco de crema para que se quede el bizcocho pegado y no se nos mueva. Colocamos el primer disco de bizcocho sobre el cartón y rellenamos con 1/3 de la crema de chocolate.
Untamosde mantequilla el papel de hornear y lo enharinamos, golpeando la bandeja para eliminar el sobrante. Vertemos la masa de bizcocho genovés sobre el papel y alisamos la superficie con una espátula o un rascador de tartas. Metemos la bandeja en el horno a 180ºC, con calor por arriba y por abajo, sin aire, y cocemos unos 15 minutos
Sivamos a hacer mini tartas de 3 pisos repetimos el proceso una vez más con otra base de bizcocho y ponemos una base encima de la otra. Por último, la base que va arriba de la mini tarta la rellenamos completamente por encima con más montoncitos de crema pastelera cubriéndola por completo , y ya tendremos lista nuestra primera mini tarta.
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como hacer una tarta con restos de bizcocho
